《表1 黑果枸杞花色苷提取物抑制胰脂肪酶的动力学参数》

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《黑果枸杞花色苷提取物对胰脂肪酶活性的影响》

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可逆性抑制包括竞争性、反竞争性和非竞争性抑制类型。竞争性抑制主要表现为Km增大，vmax不变[16]。由图3可知，对照组和加入2.84 mg/mL黑果枸杞花色苷提取物组的2条直线接近交于纵轴。通过计算得到黑果枸杞花色苷提取物的vmax、Km、K，由表1可知，加入黑果枸杞花色苷提取物后Km增大，vmax基本不变，由此可判断该反应的抑制类型为竞争性抑制。