《表1 2018-2020年春节食品专项抽检情况表》

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《2018—2020年全国春节期间食品专项抽检情况分析》

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2018年，春节食品专项涉及酒类、肉制品、方便食品、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糕点、速冻食品、糖果制品和饮料及乳制品11个食品大类，2019年在2018年的基础上减少了速冻食品，共10个食品大类，2020年在2019年的基础上增加了调味品、茶叶及其相关制品、饼干3个食品大类，共涉及13个食品大类。由表1可知，2018—2020年3年春节期间专项抽检样品4 987批次，合格样品4 934批次，不合格样品53批次，不合格率为1.06%，涉及酒类、肉制品、方便食品等13个大类。2019年抽检样品1 249批次，合格样品1 230批次，不合格样品19批次，不合格率为1.52%。与2019、2018年春节食品专项抽检对比，2020年抽检食品大类数有所增加，总批次数下降了33.2%（对比2018年的1 869批次），不合格样品批次数增加了11.8%，不合格率分别高于2019、2018年0.66和0.56个百分点。