《表2 细菌素mesenterocin ZLG85二级结构》

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《肠膜明串珠菌素mesenterocin ZLG85分子结构及对伤寒沙门氏菌的抗菌机理》

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图5为用CD仪自带的软件进行平滑处理获得的CD图，表2为使用Dichro?Web对数据进行在线分析得到细菌素mesenterocin?ZLG85的二级结构相对含量。由图5和表2可以看出，细菌素mesenterocin?ZLG85的二级结构主要为反平行结构、β-折叠和无规卷曲，分别为32.70%、20.70%和36.40%。