《表1.圆二色谱法鉴定重组蛋白红藻凝集素G的二级结构组成》

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《红藻凝集素G研究进展》

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单体红藻凝集素G分子量为12.7 kD，由121个氨基酸残基组成，无半胱氨酸，第31位为分子量151.05 Da的未知氨基酸，由丙氨酸代替时其抗病毒活性不受影响[1]。氨基酸序列分析发现其单体包含3个重复单位（图1-B），于8–12、40–44和86–90位存在着高度保守的氨基酸序列Gly-Gly-Ser-Gly-Gly，起着连接的作用。第30、70和102位氨基酸均为天冬氨酸，为3个糖基结合位点。红藻凝集素G具有极好的稳定性，在有机溶剂、强酸、高温、反复冻融等条件下仍保持活性[10]，另外研究人员还研究了红藻凝集素G对9种蛋白酶的稳定性，结果显示对其中8种是耐受的，仅对一种表现出敏感性[11]。