《表4 单因素冲泡条件对冷泡茶感官品质影响Table 4 Effect of ratio of single brewing factor on sensory evaluation》

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《基于正交试验和模糊数学评价优化冷泡茶冲泡条件的研究》

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注:不同字母代表显著性差异（p<0.05）。Note:The different letters represent significant differences（p<0.05）.

茶水质量体积比、冲泡温度和冲泡时间对冷泡茶感官品质影响结果见表4。由表可知，茶水质量体积比为1∶50、1∶100和1∶150，冲泡时间为2 min、4 min和6 min，冲泡水温为4℃、10℃和20℃，冷泡茶的综合感官评分较高，品质较好。