《表2 中心复合实验方案与菌落总数测定结果》

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《基于响应面法的牛肉冰温冷藏工艺优化》


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使用Design-Expert软件进行中心复合实验方案设计,并对每组方案的贮藏条件下的牛肉进行菌落总数测定,具体实验方案及菌落总数测定结果见表2。