《表2 青稞营养成分在不同生态域的差异性分析》

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《不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析》

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注：同列数据后不同小写字母表示在0.05水平差异显著。下表同。

不同生态区域5个县区的青稞采取相同的栽培措施后，分析青稞营养品质在不同生态区域的差异性。从表2中可以看出，青稞粗淀粉含量在曲水县和江孜县显著高于普兰县、波密县、乃东区（P<0.05）；粗蛋白含量在曲水县、乃东区和波密县显著高于江孜县和普兰县（P<0.05）；粗纤维含量在波密县、乃东区显著高于江孜县、普兰县（P<0.05）；β-葡聚糖含量在乃东区显著高于曲水县、波密县（P<0.05）；总黄酮含量在普兰县显著高于曲水县、波密县、乃东区（P<0.05）；花青素含量在乃东区、普兰县显著高于曲水县和波密县（P<0.05）。综上所述，青稞的不同营养成分在不同的生态区域存在不同程度的差异。