《表3 叶果比和摘叶方式对成熟期果实品质的影响》

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《叶果比和摘叶方式对苹果~(13)C同化物向果实转运及果实品质的影响》

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由表3可知，在果实成熟期不同叶果比处理苹果单果质量存在差异，以T4处理最大，较CK提高了12.2%；T1处理最小，较CK仅提高了7.4%。反映苹果内在品质的主要指标有硬度、可溶性糖和可滴定酸等，硬度是果实耐储运的一项重要指标，可溶性糖和可滴定酸含量是苹果风味的重要指标，当苹果果实可溶性糖含量增加、可滴定酸含量降低时，糖酸比提高，有利于果实口感风味增加。不同叶果比处理对果实硬度、可溶性糖、可滴定酸和糖酸比均有较大影响，均以T1处理最低，硬度以T5处理最高，可溶性糖含量和糖酸比以T4处理最高，可滴定酸含量以CK最高。