《表3 不同花穗整形方式对红地球葡萄果实品质的影响》

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《红地球葡萄花穗整形方式研究》

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注:同一列中不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

可溶性固形物含量、酸含量和单宁含量能够反映果实的口感，是重要的品质指标。由表3可知，处理A的可溶性固形物含量最高，为16.27%，处理G的可溶性固形物含量最低，为13.00%，两者相差3.27%。各处理之间的酸含量没有显著性差异，但处理G的酸含量仍为最低。单宁含量能影响果实的涩味，单宁含量越低涩味越轻，处理C和处理D的单宁含量显著低于其他整形方式，其中处理C的单宁含量最低，为130.66 mg/kg。结果表明，留较短穗尖整形和只留副穗整形的可溶性固形物含量较高，这可能是因果穗质量较小，促进了营养物质的积累，同时单宁含量也受到花穗整形方式的调控。