《表1 不同栽培方式‘冬枣’成熟期果实外观及口感品质》

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《设施栽培下‘冬枣’果实品质特性研究》

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注:同列同一成熟期不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

由表1可知，5种栽培方式下‘冬枣’单果重为13.61～19.42 g，不同成熟期双膜冷棚栽培的单果重均显著高于其他栽培方式，在19 g以上；其次是棉被冷棚、普通冷棚和温棚栽培，三者差异不显著；露地栽培的单果重最小，为13.6 g左右。果形指数为0.95～1.07，近圆形，其中，温棚栽培‘冬枣’的果形指数显著高于其他栽培方式，果形高桩。果皮硬度为4.93～7.60 N，果肉硬度1.33～2.77 N，在白熟期、初红期和半红期，露地栽培‘冬枣’的果皮硬度和果肉硬度分别为7.60、7.33、7.17 N和2.77、2.77、2.68 N，基本显著大于4种设施栽培方式。果实含水量为66.35%～73.75%，其中普通冷棚栽培的含水量显著高于其他栽培方式，白熟期达73.75%；露地栽培的含水量最低。