《表1 供试薄皮甜瓜材料:不同品种薄皮甜瓜成熟期果实质地品质分析及综合评价》

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《不同品种薄皮甜瓜成熟期果实质地品质分析及综合评价》


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以10个果实质地有明显差异的薄皮甜瓜品种为试材,于商品成熟期取样。试材来源及果实成熟期口感如表1所示,口感通过感官定义,描述词参考文献[16]。