《表4 蛋白质含量的正交试验结果》
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《不同品种彩粒小麦苗麦绿素提取工艺优化及其含量比较》
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由表4正交试验结果可知,在实测9组中,山农紫小麦、黑小麦031244和黑小麦202W20的提取麦绿素中蛋白质的最佳工艺组合都是A1B3C3,蛋白质含量分别为47.70%、33.54%和38.19%;紫小麦204W17的最佳工艺组合是A2B2C3,蛋白质含量达到49.07%。由LSR最小极差分析可知,浸提温度(A)、浸提时间(B)和浸提料液比(C)3个因素对4个品种彩粒小麦苗麦绿素中蛋白质含量的影响次序不同,其中对山农紫小麦和黑小麦031244的影响次序是A>C>B,对紫小麦204W17和黑小麦202W20的影响次序是C>A>B。SSR方差分析(见表5)表明,浸提温度对4个品种彩粒小麦苗麦绿素中蛋白质含量的影响均达到显著(P<0.05)水平,浸提料液比对紫小麦204W17和黑小麦202W20 2个品种麦绿素中蛋白质含量的影响达到显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)水平,浸提时间对4个品种麦绿素中蛋白质含量的影响均未达到显著水平(P>0.05)。基于麦绿素中蛋白质含量,4个品种彩粒小麦苗提取麦绿素优选后的最优工艺组合依次是:A1B3C3、A2B2C3、A2B3C3、A1B3C3。经验证,山农紫小麦和黑小麦202W20提取麦绿素中蛋白质的最优工艺均为A1B3C3,蛋白质含量分别是47.72%和38.18%;黑小麦031244提取麦绿素中蛋白质的最优工艺是A2B3C3,蛋白质含量是33.95%;紫小麦204W17提取麦绿素中蛋白质的最优工艺是A2B2C3,蛋白质含量是49.04%。
图表编号 | XD00127571700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.10 |
作者 | 杨文平、冯芳、郝教敏、夏清、靳明凯、杨珍平、高志强 |
绘制单位 | 华北理工大学生命科学学院、天津科技大学、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学农学院、山西农业大学食品科学与工程学院、山西农业大学农学院、山西农业大学农学院 |
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