《表1 正交试验因素水平：水稻可消化蛋白质含量测定方法研究及资源筛选》

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《水稻可消化蛋白质含量测定方法研究及资源筛选》

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将碱浓度、乙醇浓度、固液比、超声时间各分为4个水平，依正交试验表L16(45）设计，3次重复，水平设计见表1。正交试验方案见表2，T17为对照（碱浓度0.30%，乙醇浓度70%，固液比1g∶15mL，超声时间30min）。以日本粳稻品种一见爱为测试品种，出糙后，磨成米粉过80目筛备用。