《表2 不同形态梅花鹿鹿茸粗蛋白、胶原蛋白、硫酸软骨素质量分数(s,n=5)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同形态梅花鹿鹿茸的化学成分对比研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

鹿茸中蛋白质、多肽含量丰富，具有提高免疫力、抗炎、抗骨质疏松等多种药理活性[24]，王燕华等[25]研究表明鹿茸片中粗蛋白质量分数在52.75%～55.92%。本实验采用杜马斯定氮仪测定不同形态梅花鹿鹿茸的粗蛋白含量，结果见表2。3种鹿茸粗蛋白质量分数在44.82%～52.12%，其中二杠茸粗蛋白质量分数为52.12%，高于三岔茸51.86%和毛桃茸44.82%，表明二杠茸具有较高的粗蛋白含量。蛋白质是生命活动的主要承担者，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，不同形态梅花鹿鹿茸中二杠茸粗蛋白含量最高，说明二杠茸新陈代谢旺盛，骨化程度低。