《表1 基本成分及胶原蛋白质量分数》
注:粗蛋白质量分数=N×5.51。
金鲳鱼鱼皮经去鳞、清洗、剪碎、沥干后测定其基本成分及胶原蛋白含量,结果见表1。
图表编号 | XD00111050200 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.12.01 |
作者 | 曾少葵、吴文龙、章超桦、王瑶珠、苏伟明 |
绘制单位 | 水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
注:粗蛋白质量分数=N×5.51。
金鲳鱼鱼皮经去鳞、清洗、剪碎、沥干后测定其基本成分及胶原蛋白含量,结果见表1。
图表编号 | XD00111050200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.01 |
作者 | 曾少葵、吴文龙、章超桦、王瑶珠、苏伟明 |
绘制单位 | 水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 |
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