《表2 明胶基本成分质量分数》
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注:粗蛋白质量分数=N×5.51
按1.3.1方法提取金鲳鱼皮明胶得率为19.43%（以湿基计）。测定所得明胶基本成分，并与牛骨明胶进行比较，结果如表2所示。
| 图表编号 | XD00111050100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.01 |
| 作者 | 曾少葵、吴文龙、章超桦、王瑶珠、苏伟明 |
| 绘制单位 | 水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表1 两种铜镍合金的基本化学成分（质量分数）[8-9]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/JSCX202008006_00400.gif)
