《表5 花鹿茸和马鹿茸矿质元素质量分数(s,n=5)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于主成分分析和判别分析对花鹿茸和马鹿茸9类化学成分对比研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

矿质元素是膳食中六大营养素之一，在鹿茸中含量较高。本实验采用电感耦合等离子体质谱仪、紫外分光光度计、原子吸收光谱仪对不同鹿源鹿茸中16种矿质元素进行测定，结果见表5。花鹿茸、马鹿茸中16种矿质元素总量分别为（138.36±0.45）、（82.62±0.43)mg/g，大小顺序为花鹿茸>马鹿茸，差异显著（P<0.05）。在2种鹿茸5种常量元素中，Ca、P含量均为最高，Mg含量最低。在2种鹿茸7种微量元素中，Fe含量最高，占7种微量元素总量的80%以上，其次为Zn，含量最低为Co。在不同鹿源鹿茸4种有害元素中Pb含量最高，占4种有害元素总量的85%以上。