《表2 酿酒原料的选择教学过程设计》
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《基于“食品链”模式的发酵食品营养与检测课程改革探索》
在学习情境一中，项目一为小曲白酒原料的贮藏，其中任务三为白酒的加工及营养评价，学习过程分为3个阶段，学习过程采用过程考核，教学设计见表2。
| 图表编号 | XD00125990600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.28 |
| 作者 | 付勋、聂青玉、张艳 |
| 绘制单位 | 重庆三峡职业学院、重庆三峡职业学院、重庆三峡职业学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
