《表5 河南省市售畜禽肉与水产品中总砷污染情况》

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《河南省市售畜禽肉与水产品中重金属污染状况调查》

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注：-a表示GB 2762-2017中无该类食品中总汞的限量；-b表示小于检出限。

检测畜禽肉与水产品样品1 397份，总体检出率48.82%，检出超标样品3份，总体超标率0.35%，检出超标样品均为猪肝，平均值与P90值均低于限量值，检测最大值为1.6 mg/kg，超出限量值2.2倍。见表5。