《表2 2016-2017年广西市售食用农产品主要污染物的暴露情况》

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《2016-2017年广西市售食用农产品监测评价分析》

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从表2可知，蔬菜类中毒死蜱、克百威、氧乐果和氟虫腈等部分农药污染物暴露比值较高，其中，氧乐果最高，达9.44，其次为氟虫腈，达5.83。畜禽肉中兽药污染物的暴露量比值均小于1，可以认为畜禽肉中的污染物对人体健康风险较低。海水产品中镉暴露比值为2.40。暴露比值高的污染物，存在一定的食品安全风险。如果长期食用此类高暴露比值的超标产品，可能对身体健康带来一定的危害。