《表1 不同类型样品监测结果》

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《2011-2016年广西水产品副溶血性弧菌污染状况分析》

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注:a由于鱼类和贝类包含较高比例的熟制/熟食水产品，为了解未经烹调加工处理前的污染水平，单独分析不含熟制/熟食的鱼类和贝类水产品。

不同类型样品监测结果见表1。海产品阳性率显著高于淡水产品，冷冻、鲜/冰鲜和生食/半生食水产品样品的阳性率较高，均在21%以上，熟制/熟食和冷冻制品阳性率较低。不同品种水产品中，泥丁和沙虫阳性率最高，为56.0%，贝类、虾类和蟹类的阳性率分别为34.3%、36.1%和34.6%。不同采样地点检测阳性率不同，批发市场和收购码头阳性率最高，为41.0%。由于鱼类和贝类样品包含较大比例的熟制/熟食如烧烤鱼、烧烤牡蛎、烧烤扇贝等经过烹调加工的样品，为了解未经烹调加工的生鱼类和生贝类（不包含熟制/熟食）的污染情况，单独对生鱼类和生贝类进行分析，阳性率分别为13.9%和44.6%。