《表2 2016—2017年广西不同种类食用植物油抽检情况》

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《2016—2017年广西食用植物油质量安全监测评价分析》

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由表2可知，从抽检的食用植物油种类看，主要有花生油、玉米油、芝麻油和其他食用植物油（包括大豆油、菜籽油、山茶油和调和油等）。其中，花生油抽检最多，有2 440份，合格率为87.83%；玉米油抽检81份，全部合格；芝麻油抽检32份，合格率为93.75%，其他食用植物油抽检1 268份，合格率为99.61%。分析不合格项目发现，花生油不合格302份，主要为黄曲霉毒素B1、过氧化值和酸价超标，超标率分别为8.85%、2.42%和1.11%。黄曲霉毒素B1最大检测值为499μg/kg，最大超标倍数为24.95倍。芝麻油不合格2份，为酸价超标。其他食用植物油不合格5份，为过氧化值和酸价超标。