《表3 河南省市售畜禽肉与水产品中镉污染状况》

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《河南省市售畜禽肉与水产品中重金属污染状况调查》

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注：-表示小于检出限。

对1 397份畜禽及水产品样品中镉含量进行检测，总体检出率66.43%，检出超标样品12份，总体超标率0.86%，超标率最高的为猪肾（2.88%），检测平均值为0.056 6mg/kg，检测最大值为1.78 mg/kg，样品为猪肾。见表3。