《表2 不同菌比及发酵方式所得米发糕挥发性成分组成及相对含量》
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《不同发酵方式及发酵剂菌比对米发糕挥发性成分的影响》
注：-表示未检出。
不同菌比及发酵方式所得米发糕挥发性成分组成及相对含量见表2。
| 图表编号 | XD00123503600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 龚川杰、姜萌艺、李美伦、何利 |
| 绘制单位 | 四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
