《表1 1 大米浸泡工艺正交试验结果表》
通过单因素试验结果,进一步采用正交试验对大米的浸泡工艺进行优化。由于大米的硬度大小直接影响其磨浆的效果,因此选择硬度作为评价指标。因素水平表见表10,正交试验结果见表11。由极差R值可知,影响大米浸泡效果的因素主次顺序是A>B>C,即浸泡时间>浸泡温度>浸泡料水比。从表11看出:由k值得最优浸泡组合为A2B2C2,由硬度值最低得最优组合为A2B2C1,最优组合不在正交试验中,需要进行实验验证。
图表编号 | XD00123467700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.30 |
作者 | 华蕾 |
绘制单位 | 浙江旅游职业学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |