《表5 不同热烫温度下凝乳块的参数》
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由表5可知，在不同的热烫拉伸温度下，乳扇的硬度、弹性、内聚性和回收率均有差异性。
| 图表编号 | XD00123324400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.15 |
| 作者 | 王姣、王绒雪、张晋华、王蓓、曹雁平 |
| 绘制单位 | 北京工商大学食品学院、北京工商大学食品学院、北京工商大学食品学院、北京工商大学食品学院、北京市食品添加剂工程技术研究中心、北京工商大学食品学院、北京市食品添加剂工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
由表5可知，在不同的热烫拉伸温度下，乳扇的硬度、弹性、内聚性和回收率均有差异性。
| 图表编号 | XD00123324400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.15 |
| 作者 | 王姣、王绒雪、张晋华、王蓓、曹雁平 |
| 绘制单位 | 北京工商大学食品学院、北京工商大学食品学院、北京工商大学食品学院、北京工商大学食品学院、北京市食品添加剂工程技术研究中心、北京工商大学食品学院、北京市食品添加剂工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
