《表1 茶饮料感官评定标准》
对试验组与对照组下的样品进行密码感官评价[6],评价小组由10名经过专业培训的人员组成,主要以滋味、体系稳定性、色泽为评价指标,进行感官描述。具体评价标准参照表1。
图表编号 | XD00120884100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.15 |
作者 | 龙丹、赵路鹏、葛丽霞、叶田、余丹丹、严大迅、成官哲、赵益臻 |
绘制单位 | 恒枫食品科技有限公司、恒枫食品科技有限公司、恒枫食品科技有限公司、恒枫食品科技有限公司、恒枫食品科技有限公司、恒枫食品科技有限公司、宏胜饮料集团有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司 |
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