《表1 不同添加量二氧化硅对黄原胶分散性的影响》

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《一种分散速溶型黄原胶的制备方法》

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由表1试验结果可以看出，二氧化硅添加量低于10‰时，黄原胶颗粒复水时不下沉或者下沉慢，当添加量提高到10‰时，颗粒下沉速度快，但水溶液黏度却降低。随着二氧化硅添加量的提高，颗粒下沉的速度加快，下沉的颗粒量也增多，且下沉颗粒遇水无鱼眼出现，由此可见，二氧化硅在一定程度上可提高黄原胶的分散性。但从D值结果可见，二氧化硅的加入并没有明显改变黄原胶的分散性，大部分黄原胶依旧遇水结块抱团，分散性差，故舍弃这种改性方法。