《表1 勾兑酒与酿造酒的挥发性成分对比》

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《气质联用快速测定勾兑酒与酿造酒化学成分的区别》

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注:“-”表示在仪器检出限范围内，该化合物未被检出。

对总离子流中的各峰进行MS扫描，得到了相应MS裂片图，结合NIST 14和Wiley275标准质谱图库数据系统，检索相关质谱信息，采用保留指数（RI）进行验证，确保定性化合物准确无误。根据化合物出峰时间顺序排列，化合物信息以及相对百分含量见表1。