《表1 野扇花挥发性物质中相对含量>1%的成分及相对含量》

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《野扇花香气成分初步分析》

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经过气相色谱分离后，得到总离子流色谱图（图1），在其中发现32个峰。检测出19种相对百分含量大于1%的化合物（表1），占挥发性物质总峰面积的80.47%。其中，苯乙醇含量最高（22.94%），正己烷次之（9.76%），吲哚、乙醇、3-甲基呋喃、罗勒烯、丙酮和2，4-己二烯的相对百分含量分别为7.90%、6.13%、5.87%、3.95%、3.34%和3.23%，推测这8种挥发性物质是野扇花挥发性物质的主要组成成分。2-正丙基-1-庚醇、乙酸乙酯检测出的相对百分含量也大于2%，其余8种挥发性物质即乙酸苯乙基酯、甲醇、庚醇、戊烷、戊基-环丙烷、丁酮、芳樟醇和甲苯的相对百分含量均在1%～2%。其中具有清香、果香香气[15]的苯乙醇、乙酸乙酯、乙酸苯乙酯和芳樟醇可能为野扇花的关键致香成分。