《表1 橡胶籽仁蛋白质中氨基酸成分及含量》

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《橡胶籽资源的研究开发现状》

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橡胶籽主要由橡胶籽壳、橡胶籽仁中的橡胶籽油和蛋白质、还原糖、淀粉、纤维等组成。橡胶籽壳、橡胶籽仁、橡胶籽仁粕等值得重点开发利用。橡胶籽种仁约占橡胶籽的40%左右，主要组成成分为油脂、蛋白质、淀粉等，三者含量依次为50.11%、18.10%、14.42%（以烘干计）。由表1可知，橡胶籽仁蛋白质中含有丰富的氨基酸，具有巨大的利用潜力[11]。