《表3 不同干燥条件下干燥曲线的线性回归方程及相关系数》
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对不同条件下营养冲调粥流化床干燥曲线的ln（-ln MR）-ln t和-ln MR-t进行线性回归，得到线性回归方程及相关系数如表3所示。营养冲调粥干燥过程中，在ln MR-t坐标系中相关系数在0.963 03～0.980 38区间变化，在ln（-ln MR）-ln t坐标系中相关系数在0.998 57～0.999 82区间变化。根据相关系数r得到，实验数据在ln MR-t和ln（-ln MR）-ln t两个坐标系中均有良好的线性关系。对相关系数r进行比较可知，在ln（-ln MR）-ln t坐标系中实验数据的线性拟合程度更好，而ln（-ln MR）-ln t是由Page模型转化而成，所以Page模型在本实验中更适合描述营养冲调粥干燥过程。令：
| 图表编号 | XD00111469200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.15 |
| 作者 | 李雨朋、赵一霖、赵城彬、吴玉柱、许秀颖、曹勇、张浩、刘景圣 |
| 绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室、吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
