《表1 不同实验条件下测定的数据、标准曲线的线性方程及相关系数》

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《紫外可见分光光度法检测肉质香肠中亚硝酸质量浓度的研究》

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从表1可知，石英比色皿的透光性较好，普通比色皿相对较差，影响紫外光吸收，对实验有一定影响。因此，玻璃比色皿不宜在本次实验中使用。多加的显色剂对实验结果无明显影响，1 m L盐酸萘乙二胺足够和对氨基苯磺酸与亚硝酸钠反应产生的重氮化合物发生反应。显色时间15 min测得的亚硝酸钠标准曲线相关性明显高于显色30 min，因此说明，推迟15 min比色会影响实验结果。综合来看，紫外可见分光光度法测试亚硝酸盐质量浓度的最佳实验条件为：采用1 cm比色皿，1 mL盐酸萘乙二胺显色15 min。如表1所示。