《表3 臭氧胁迫对稻穗不同部位稻米热焓值的影响》

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《臭氧胁迫对稻米淀粉热力学特征值影响及其强弱势粒间差异》

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C-O3:对照；E-O3:高臭氧浓度。上部粒、中部粒和下部粒对应的强势粒、中势粒和弱势粒。不同小写字母表示同一品种2个臭氧处理3个部位间差异达0.05显著水平。C-O3:control；E-O3:elevated ozone concentration.The upper part，middle part and lower parts grains correspond to su

臭氧胁迫对供试品种稻穗不同部位糙米热焓值的测定结果如表2和表3所示。（1）将2个臭氧处理、8个品种和3个稻穗部位平均，2016年、2017年稻米热焓值平均分别为6.7 J·g-1、9.8 J·g-1，年度间差异达极显著水平。（2）从品种看，糙米平均热焓值以‘HD5’最小（7.5 J·g-1），‘NJ9108’最大（9.1 J·g-1），品种间差异达极显著水平。（3）稻穗不同部位间稻米热焓值的差异亦达极显著水平:强、中和弱势粒热焓值平均分别为8.4 J·g-1、8.3 J·g-1和8.0 J·g-1，表现为强势粒>中势粒>弱势粒。（4）与对照相比，臭氧胁迫使稻米热焓值平均下降4.15%（P<0.01），这主要与2016年热焓值明显下降有关；从不同品种看，臭氧胁迫下热焓值平均降幅为1.3%～8.0%，其中‘YY538’、‘HD5’和‘YD6’的降幅均达极显著水平；从稻穗不同部位看，臭氧胁迫使稻穗上部、中部和下部热焓值分别下降2.6%、3.9%（P<0.05）和6.0%（P<0.01）。方差分析表明，臭氧×年度、臭氧×年度×部位对稻米热焓值的影响分别达极显著和显著水平。