《表4 果蔬酱水分活度降低剂正交试验表》
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选用氯化钠、丙三醇、乳酸钠作为水分活度降低剂[14]，根据实验室前期的单因素试验结果，选取3个水平进行正交试验，具体数据见表4。
| 图表编号 | XD00106690400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.30 |
| 作者 | 孟亚志、张美蓉、张静、张平平 |
| 绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、河北省(承德)山楂产业技术研究院、天津农学院食品科学与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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