《表2 大田旺长期各品种多酚氧化酶和淀粉酶含量》

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《湘南烟区不同品种上部位烟叶烘烤特性对比研究》

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大田旺长期云烟87、K326、湘烟5号三个品种的多酚氧化酶和淀粉酶含量对比见表2。由表2可知，三个品种多酚氧化酶成递增规律性变化，云烟87的上部位的烟叶多酚氧化酶含量最低，K326次之，最高为湘烟5号。上部叶的淀粉酶含量为云烟87>K326>湘烟5号，上部叶的α-淀粉酶活性为湘烟5号>K326>云烟87。