《表3 各批次椴树蜜抗氧化能力及总酚含量测定结果》

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《椴树蜜纯度鉴定及其抗氧化活性研究》

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16批椴树蜜对DPPH自由基均有不同程度的清除作用，且清除率随样品浓度的增加而增强。由表3可知，各批次椴树蜜DPPH自由基清除率IC50值在（24.72±6.89)g/L～（107.76±34.17）g/L之间，其中椴树单花蜜IC50值为（46.61±10.91)g/L～（107.76±34.17）g/L，椴树杂花蜜IC50值为（24.72±6.89)g/L～（76.75±8.09）g/L，没有显著区别。与文献[17]报道的椴树蜜DPPH清除率IC50值35.35 mg/m L～87.93 mg/m L基本吻合。