《表1 有机氮源对T.aotearoense SCUT27Δldh利用葡萄糖发酵产乙醇的性能比较》

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《有机氮源添加对嗜热厌氧杆菌产乙醇的影响》

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为了进一步提高菌株的乙醇发酵性能，本研究对培养基有机氮源进行了优化。首先，以葡萄糖为底物，参照文献[11]在MTC培养基中分别添加1 g/L酵母提取物、4 g/L酵母提取物与2 g/L胰蛋白胨、10 g/L酵母提取物与5 g/L胰蛋白胨。实验结果如图1和表1所示，在MTC培养基中添加1 g/L酵母提取物时，T.aotearoense SCUT27Δldh的生物量、葡萄糖消耗量和乙醇浓度比对照分别提高24%、28%和34%，表明酵母提取物中的氮源、氨基酸和生长因子等有效成分可以促进菌株的生长和底物的消耗（表1）。然而，低浓度酵母提取物添加对乙醇生产强度的提升不显著。继续增加酵母提取物浓度至4 g/L并补充适量的胰蛋白胨（2 g/L)，T.aotearoense SCUT27Δldh的生物量、葡萄糖消耗量、乙醇浓度增加至5.47、21.90 g/L和7.52 g/L。值得一提的是，乙醇的生产强度是对照（MTC培养基）的2倍。当酵母提取物与胰蛋白胨添加量分别达到10 g/L与5 g/L时，乙醇发酵性能无进一步提升，以上结果表明适量无机氮源添加能显著改善菌株生长和葡萄糖的利用。