《表2 乳酸杆菌对DPP-IV活性的抑制率》

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《具有α-葡萄糖苷酶和二肽基肽酶Ⅳ抑制作用降糖益生菌的筛选》

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注:同列字母不同表示差异显著，P<0.05。下同。

由表2可以看出，14株乳酸杆菌的CFS对DPP-IV表现出不同的抑制效果，抑制率为0%～7.13%。其中嗜酸乳杆菌KLDS1.1003和德式乳杆菌保加利亚亚种KLDS1.0207的CFS显示出较好的抑制活性，两者分别为7.13%和5.47%，显著高于其他菌株（P<0.05）。鼠李糖乳杆菌KLDS1.0911、植物乳杆菌KLDS1.0344和参考菌株LGG的CFS对DPP-IV无抑制作用。CFE对DPP-IV的抑制率为0%～55.42%，嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有最高的抑制率55.42%，其次是嗜酸乳杆菌KLDS.1003，抑制率为50.14%，参考菌株LGG抑制率为6.22%。