《表1 SAEW的理化特性》

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《微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果》

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采用SAEW实验机，电解体积分数3%的稀盐酸溶液，制备所需不同的有效氯浓度（available chlorine concentration，ACC）的SAEW，其pH值、氧化还原电位（redox potential，ORP）值采用pH计直接测定，ACC的测定用碘量法[9]，每个指标重复测定3次，得到SAEW的ACC、ORP、pH值见表1。