《表2 素养能力培养矩阵图》

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《基于课程思政视野下的《现代食品发酵技术》教学改革研究》

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在教学目标中融入绿色思维、生态思维、人文思维、创新思维等“工程思维”，将教学内容与课程思政有机融合，从而建设出兼具价值塑造、能力培养、知识传授的教学新模式，并使之成为三位一体的新型教育方式。设立每章节的素养能力培养矩阵图，在教学中进行课程思政，做到“润物细无声”（表2），使学生由单一的掌握和运用知识扩展到内生情感态度与专业知识相融合。