《表1 跃变型果实淀粉降解相关基因汇总》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《跃变型果实贮藏淀粉降解研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

果实是植物贮藏淀粉的重要器官之一，如未成熟的香蕉、猕猴桃、苹果等跃变型果实中都含有大量淀粉[12，31-32]。淀粉在果实生长发育期慢慢积累并在成熟过程中降解为可溶性糖，使果实甜度上升。目前报道参与果实淀粉降解的酶基因只在番茄、猕猴桃、苹果和香蕉等水果中少数报道（表1），但相关的遗传规律和调控机制尚无深入研究。