《表7 产品品质分析:原汁整壳真空包装贻贝的加工工艺研究》

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《原汁整壳真空包装贻贝的加工工艺研究》


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制得原汁整壳真空包装贻贝产品在-18℃进行保藏6个月,室温解冻,连袋水煮8 min,开袋后分析其产品品质,并与鲜品进行比较,结果见表7。