《旅游企业经营管理》求取 ⇩

第一章旅游管理概述1

第一节 旅游管理学1

第二节 旅游管理的性质和职能5

第三节 旅游管理的原则和体制11

第四节 资本主义企业管理的发展过程23

第五节 我国旅游管理发展概况31

实例分析与问题34

第二章旅游企业38

第一节 旅游企业的经营形式38

第二节 旅游企业的创立44

第三节 旅游企业的组织结构48

实例分析与问题59

第一节 系统整体性原理62

第三章旅游管理的基本原理62

第二节 主体能动性原理71

第三节 动态相关原理76

第四节 目标有效性原理79

第五节 旅游企业管理模式82

实例分析与问题88

第四章旅游预测管理92

第一节 旅游预测的概念92

第二节 旅游预测的原则和一般程序95

第三节 旅游预测的几种常用方法98

实例分析与问题115

第五章旅游决策管理118

第一节 旅游决策的概念118

第二节 旅游决策的一般程序120

第三节 旅游决策方案评价的方法125

第四节 旅游企业生产决策方法129

实例分析与问题144

第六章旅游财务管理147

第一节 旅游财务管理概述147

第二节 旅游资金管理151

第三节 旅游企业成本管理与利润管理160

第四节 旅游经济核算165

实例分析与问题171

第七章旅游质量管理174

第一节 质量174

第二节 质量分析181

第三节 质量管理190

实例分析与问题202

第一节 人才的培养208

第八章劳动人事管理208

第二节 旅游企业人才素质测评213

第三节 部门经理的测评218

第四节 旅游人才的有效管理225

第五节 领导艺术238

实例分析与问题242

第九章企业竞争与企业文化246

第一节 企业竞争246

第二节 报价竞争256

第三节 企业文化262

实例分析与问题269

附录273

实习一旅游管理专业五年后最佳课程设置方案预测273

实习二旅游管理专业五年后最佳课程设置方案决策276

实习三劳动人事管理279