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第一章原子结构和分子结构1

第一节 原子结构1

一、核外电子的运动特点1

二、核外电子的运动状态2

三、核外电子的排布规律4

四、元素性质与原子结构的关系6

第二节 分子结构7

一、离子键8

二、共价键8

三、杂化轨道与分子几何形状10

四、分子间力和氢键12

习题13

第二章溶液15

第一节 溶液的浓度15

一、物质的量及其单位15

二、溶液的浓度16

三、溶液的配制及有关计算18

第二节 溶液的渗透压20

一、渗透现象和渗透压20

二、渗透压与溶液浓度的关系21

三、渗透压在医学上的意义22

习题23

第三章溶液的pH值与缓冲溶液24

第一节 电解质在溶液中的电离及溶液的酸碱性24

一、电解质在溶液中的电离24

二、溶液的pH值26

三、酸碱质子理论27

第二节 缓冲溶液30

一、缓冲溶液的作用及组成30

二、缓冲溶液的pH值计算31

三、缓冲溶液的缓冲能力与缓冲范围33

四、缓冲溶液的配制34

习题35

五、缓冲溶液在医学上的意义35

第四章配位化合物37

第一节 配位化合物的基本概念37

一、配位化合物的定义37

二、配位化合物的组成37

三、配位化合物的命名38

第二节 配位化合物的结构及稳定性39

一、配位化合物的结构39

二、配位化合物在水中的稳定性40

第三节 螯合物42

第四节 配位化合物在医学上的应用43

习题43

第五章氧化还原及电极电势44

第一节 氧化还原反应44

一、元素的氧化数44

二、氧化还原反应44

三、氧化还原电对和氧化还原半反应45

一、原电池46

第二节 原电池和电极电势46

二、电极电势与标准电极电势47

三、影响电极电势的因素49

四、电极电势的应用51

习题54

第六章胶体溶液56

第一节 胶体体系的概念和分类56

一、界面能与吸附57

第二节 界面现象和乳状液57

二、表面活性剂和乳状液58

第三节 溶胶的基本性质59

一、溶胶的光学性质59

二、溶胶的动力学性质59

三、溶胶的电学性质及稳定性59

第四节 凝胶61

习题62

一、凝胶的结构和分类62

二、凝胶的性质62

第七章滴定分析法64

第一节 滴定分析法概述64

一、滴定分析的基本概念64

二、滴定分析对化学反应的要求64

三、滴定方式65

四、标准溶液和基准物质65

五、误差和有效数字66

第二节 酸碱滴定法68

一、酸碱指示剂的作用原理68

二、滴定曲线和指示剂选择70

三、酸碱滴定分析的操作步骤74

四、酸碱滴定法应用实例75

第三节 氧化还原滴定法75

一、高锰酸钾法的基本原理75

三、高锰酸钾法应用实例76

二、高锰酸钾法标准溶液的配制和标定76

第四节 配位滴定法77

一、EDTA的结构和性质77

二、EDTA的配位特性78

三、EDTA配位滴定的基本原理78

四、EDTA标准溶液的配制与标定79

五、应用实例80

习题80

第八章比色和分光光度法81

第一节 比色分析的基本原理81

一、有色溶液的光学性质81

二、光吸收的基本定律82

三、入射光波长的选择83

第二节 比色和分光光度法的方法及仪器83

一、目视比色法83

一、基本原理84

第三节 分光光度法应用实例84

二、分光光度法84

二、测定步骤85

习题85

第九章有机化合物概述86

第一节 有机化合物和有机化学86

第二节 有机化合物的特点86

第三节 有机化合物的结构87

一、碳原子的轨道杂化87

二、有机物分子中共价键的类型87

三、共价键的极化与极化度89

四、有机化合物结构的表示方式89

第四节 有机化合物的分类90

一、按碳架分类90

二、按官能团分类90

习题91

一、烷烃的结构92

第一节 烷烃92

第十章烃和烃的卤代物92

二、烷烃的同系列和通式93

三、烷烃的异构现象93

四、烷烃的命名94

五、烷烃的物理性质95

六、烷烃的化学性质95

七、重要的烷烃96

第二节 烯烃96

一、烯烃的结构96

二、烯烃的异构和命名97

三、烯烃的化学性质97

四、共轭二烯烃100

第三节 炔烃101

一、炔烃的结构102

二、炔烃的异构和命名102

三、炔烃的化学性质102

第四节 脂环烃103

一、脂环烃的分类和命名104

二、脂环烃的化学性质104

第五节 芳香烃105

一、苯的结构106

二、苯同系物的异构及命名106

三、苯及其同系物的化学性质107

四、稠环芳烃109

第六节 烃的卤代物110

一、分类及命名110

二、卤代烃的化学性质110

三、重要的卤代烃111

习题111

第十一章醇酚醚114

第一节 醇114

一、醇的分类114

二、醇的命名114

三、醇的理化性质115

四、重要的醇117

第二节 酚118

一、酚的分类和命名118

二、酚的电子结构119

三、酚的化学性质119

四、重要的酚120

第三节 醚121

一、醚的结构、分类和命名121

习题122

二、醚的化学性质122

三、乙醚122

第十二章醛酮醌124

第一节 醛和酮124

一、醛、酮的结构和命名124

二、醛、酮的化学性质125

三、重要的醛酮130

一、醌的结构和命名132

第二节 醌132

二、重要的醌类化合物133

习题134

第十三章有机酸及其衍生物137

第一节 有机羧酸137

一、有机羧酸的分类和命名137

二、有机羧酸的化学性质140

三、重要的有机羧酸144

第二节 酰基化合物145

一、酰基化合物的命名145

二、酰基化合物的性质146

三、重要的酰基化合物147

第三节 羟基酸和酮酸148

一、羟基酸148

二、酮酸152

习题155

一、乙烷的构象159

第十四章立体化学159

第一节 构象异构159

二、正丁烷的构象160

三、环己烷的构象161

第二节 顺反异构162

一、C=C双键化合物的顺反异构162

二、脂环化合物的顺反异构164

三、顺反异构体的性质165

第三节 对映异构165

一、平面偏振光和旋光性166

二、比旋光度167

三、分子的手性和对称性167

四、构型的D/L命名法169

五、旋光异构体的数目169

习题170

一、油脂的组成和命名171

第十五章脂类及甾族化合物171

第一节 油脂171

二、油脂的物理性质173

三、油脂的化学性质173

第二节 类脂175

一、卵磷脂175

二、脑磷脂176

第三节 甾族化合物176

一、胆甾醇177

二、维生素D177

三、胆酸178

四、甾体激素178

习题180

第十六章糖类181

第一节 单糖181

一、单糖的结构181

二、单糖的化学性质185

三、重要的单糖187

第二节 二糖188

一、麦芽糖188

二、乳糖188

三、蔗糖189

第三节 多糖189

一、淀粉189

二、糖原190

三、纤维素190

四、粘多糖191

习题191

第十七章有机含氮化合物193

第一节 胺193

一、分类和命名193

二、化学性质194

三、重要的胺及其衍生物198

四、重要的酰胺及其衍生物199

一、分类和命名201

第二节 杂环化合物201

二、含氮杂环化合物203

第三节 生物碱205

一、生物碱概述205

二、生物碱的一般性质205

三、重要的生物碱206

习题207

第十八章氨基酸与蛋白质209

第一节 氨基酸209

一、氨基酸的分类和命名209

二、氨基酸的构型211

三、氨基酸的物理性质211

四、氨基酸的化学性质211

一、肽的结构215

二、肽的命名215

第二节 多肽215

第三节 蛋白质216

一、蛋白质的分类216

二、蛋白质的组成和结构216

三、蛋白质的性质217

第四节 酶219

一、酶的组成220

二、酶的催化特性220

习题221

附录222

附录一SI制基本单位和单位换算及常用物理常数222

附录二 平衡常数223

附录三 标准电极电势表225

附录四 原子的电子结构表227

附录五 常用分子量表231

主要参考书目232

附录六元素周期表233