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第一章电解质溶液1

一、电离和电离平衡1

二、溶液的浓度3

第二章溶液的渗透压pH值和缓冲溶液8

一、溶液的渗透压8

二、水的电离及溶液的酸碱度(PH)10

三、缓冲溶液12

第三章胶体溶液17

一、胶体溶液17

二、胶体溶液的性质18

三、高分子物溶液的性质21

第四章有机化合物的基本概念23

一、碳元素和有机化合物的特性23

二、有机化合物的分类24

三、烃26

第五章基本有机化合物32

一、醇和酚32

二、醛和酮34

三、羧酸36

四、胺和酰胺37

五、含复合功能基的羧酸39

六、生物硷43

第六章糖、脂类、蛋白质47

一、糖类47

二、脂类54

三、蛋白质56

实验一pH值的测定与缓冲溶液1

实验二基本有机化合物的性质2

实验三糖及蛋白质的性质3

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