《副食品商品知识与养护》求取 ⇩
| 作者 | 山东省商业厅教育处编写 编者 |
|---|---|
| 出版 | 济南：山东人民出版社 |
| 参考页数 | 186 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1983（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 4099·414 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 89382908（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
第一章卷烟1
第一节卷烟的原料2
第二节卷烟的类型5
第三节卷烟生产的简单工艺7
第四节卷烟的包装12
第五节卷烟的品质与规格16
第六节卷烟中的化学成分及其与味觉品质的关系24
第七节卷烟的保管与养护34
第八节雪茄烟43
第二章饮料酒50
第一节酿酒的糖化和发酵52
第二节饮料酒的分类与命名53
第三节白酒58
第四节黄酒70
第五节啤酒74
第六节果酒82
第七节配制酒90
第八节饮料酒的保管与养护93
第三章食糖97
第一节食糖的分类和品质特点98
第二节食糖的成分和性质100
第三节食糖的生产及其质量指标106
第四节食糖的保管与养护111
第四章茶叶116
第一节茶叶的分类117
第二节茶叶的制造127
第三节茶叶的化学成分与理化性质135
第四节茶叶的品质指标及审评144
第五节茶叶的保管与养护148
第五章罐头151
第一节罐头的分类151
第二节罐头产品代号打印办法153
第三节罐头的生产156
第四节罐头的质量标准162
第五节罐头的保管与养护172
第六章乳制品176
第一节奶粉176
第二节炼乳181
第三节奶油184
1983《副食品商品知识与养护》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由山东省商业厅教育处编写 1983 济南：山东人民出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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