《老年营养与食疗》
| 作者 | 柳启沛主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：复旦大学出版社 |
| 参考页数 | 188 |
| 出版时间 | 1999（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7309021681 — 求助条款 |
| PDF编号 | 89362178（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 老年人生理特点1
第二章 能量、营养素与老年人的需要5
第一节 能量5
第二节 蛋白质13
第三节 脂类23
第四节 碳水化合物32
第五节 无机盐和微量元素45
第六节 维生素59
第三章 食物营养价值72
第一节 粮谷类食物73
第二节 豆类食物75
第三节 蔬菜水果类80
第四类 畜禽肉与鱼类84
第五节 奶与奶制品87
第六节 蛋类91
第四章 膳食结构与膳食指南93
第五章 食物的烹调与加工103
第六章 疾病与营养和食疗概述108
第七章 心脑血管疾病的营养与食疗116
第八章 消化道疾病的营养与食疗126
第九章 糖尿病的营养与食疗136
第十章 肿瘤疾病的营养与食疗145
第十一章 骨质疏松与营养159
附录166
一、食物的一般营养成分166
二、食物重量折算参照表184
编后187
1999《老年营养与食疗》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由柳启沛主编 1999 上海：复旦大学出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 老年营养与食疗
- 1990 兰州：甘肃人民出版社
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- 食物营养与饮食治疗 上
- 徐氏基金会
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- 膳食营养与食疗
- 1993 北京：中国商业出版社
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- 中老年膳食营养
- 1994 赤峰：内蒙古科学技术出版社
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- 老年人的饮食与营养
- 1999 青岛：青岛海洋大学出版社
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- 医学微生物学免疫学实验指导
- 1994 北京：中国科学技术出版社
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- 老年营养与饮食卫生
- 1984 合肥：安徽科学技术出版社
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- 老年人与营养
- 1995 上海医科大学出版社
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- 老年康复与疗养
- 1998 上海：上海科学普及出版社
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- 老年营养与食疗
- 1988 北京：北京师范学院出版社
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- 老年的营养与食谱
- 1989 上海：上海科学技术出版社
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- 老年营养食疗集腋
- 1995 青岛：青岛海洋大学出版社
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- 营养饮食与食物疗法
- 1990 海口：南海出版公司
-
- 老年饮食营养问答
- 1986 杭州：浙江科学技术出版社
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