《常见食品的营养与食疗》

1．谷类小麦2

粳米3

糯米3

玉米4

小米5

黑米6

芝麻7

2．豆类黄豆10

赤小豆11

绿豆12

黑豆13

扁豆14

豆腐15

豆浆16

3．水果类猕猴桃19

樱桃20

葡萄21

桃子22

梨24

李子25

杏子26

苹果27

草莓28

芒果30

罗汉果30

山楂31

枇杷33

大枣34

酸枣35

柿子36

荔枝38

龙眼39

柠檬40

橘子42

橄榄43

桑椹45

沙棘46

柑子47

橙子48

柚子49

香蕉50

菠萝52

椰子53

石榴54

番石榴56

西瓜57

甜瓜58

银杏59

无花果60

甘蔗60

荸荠62

4．坚果类核桃65

栗子66

花生67

葵花籽69

莲籽70

松籽71

南瓜子72

香榧73

5．蔬菜类马铃薯75

番薯76

萝卜78

胡萝卜79

山药81

魔芋82

莲藕83

莴笋85

大白菜86

小白菜87

茼蒿88

菠菜89

韭菜91

黄花菜92

金花菜93

芥菜93

甘蓝94

芹菜95

荠菜96

香菜98

空心菜98

香椿99

油菜101

菜花102

葱103

葱头104

大蒜105

黄瓜107

南瓜109

丝瓜110

苦瓜112

冬瓜113

茄子115

番茄116

辣椒118

黄豆芽120

6．菌藻类蘑菇123

香菇124

黑木耳125

银耳127

猴头129

海带130

紫菜132

冬虫夏草135

海藻136

石花菜137

7．肉蛋类猪肉及其脏腑139

牛肉及其脏腑146

羊肉及其脏腑149

马肉153

兔肉153

鸡肉154

鸭肉158

鹅肉159

雀肉160

鹌鹑肉161

田鸡162

燕窝163

熊掌164

胎盘165

鸡蛋166

鸭蛋170

鹌鹑蛋171

8．水产类鲤鱼173

鲫鱼174

大黄鱼175

带鱼176

鲢鱼177

乌贼鱼178

鲳鱼179

鲨鱼180

鳗鲡鱼181

海鳗182

河豚183

鱼翅184

草鱼184

甲鱼185

泥鳅187

黄鳝188

龟190

蟹191

虾192

海参194

海蜇195

牡蛎197

蛤蜊198

蚶199

淡菜200

田螺201

鲍鱼202

蛇203

9．饮料类牛奶206

羊奶208

酸奶210

白糖212

红糖214

冰糖215

蜂蜜216

蜂乳218

茶叶219

咖啡221

白酒222

葡萄酒224

啤酒225

黄酒227

黑米酒228

矿泉水229

10．调味品类油脂232

食盐234

酱油236

醋237

豆豉239

生姜239

花椒241

茴香242

味精242

附录附录1 主要营养素的功用、缺乏症状与补充来源245

附录2 动物食品胆固醇含量表251