《祝您健康 实用营养指南》求取 ⇩

消化与酶1

一、营养对你意味着什么1

二、合适的成分2

三、食物在体内的变化6

四、科学术语12

五、体内通信网14

六、酶的重要性17

七、消化22

八、我们到底吃了多少糖35

九、我们需要多少脂肪44

十、蛋白质的重要性51

十一、蛋白质缺乏及需要量58

十二、产生能的卡63

十三、能量的释放71

十四、肝脏为什么如此重要75

维生素能为您做些什么？85

十五、维生素A的作用85

十六、维生素A与自然抵抗力91

十七、对维生素A应了解什么95

十八、维生素A的来源99

十九、对维生素B1的需要101

二十、对维生素B2的需要105

二十一、对烟酸的需要107

二十二、B族维生素中的其它维生素109

二十三、B族维生素综述113

二十四、维生素C与坏血病118

二十五、对抗坏血酸的需要123

二十六、维生素C的需要及其来源129

二十七、对维生素D的需要134

二十八、阳光的价值139

二十九、维生素D的来源140

三十、对维生素D的需要量142

三十一、维生素E与维生素K142

空气、水和矿物质146

三十二、空气和水146

三十三、血液的功能158

三十四、健康的血流160

三十五、我们为什么需要钙165

三十六、钙的来源与需要量170

三十七、磷的重要性171

三十八、碘如何帮助我们173

三十九、我们对其它矿物质的需要177

四十、微量元素181

四十一、维生素的补充剂：你需要吗？186

家庭健康190

四十二、家庭健康计划190

四十三、因人设餐203

四十四、家庭健康问题212

四十五、健康的其它问题218

四十六、如何最大限度保持食物的营养价值228

四十七、食物的加工标记232

四十八、经济与健康236

四十九、充沛的精力来源于计划营养241

附录246

一、一周食谱246

二、度量衡表265

三、食物成分表266

四、推荐膳食容许量表292